Hızlı Tip Bilyalı Çikolata Mikseri

H-SCUS750


H-SCUS750 çikolata hazırlama sisteminin temel elemanı hızlı tip bir bilyalı çikolata mikseri olan BCM750-CON’dir.

Temel hat şu elemanlardan oluşmakatdır;

  • OHT500 ön hazırlama tankı
  • Kesintisiz çikolata hamuru beslemeyi garanti altına alan CST750 çikolata stok tankı
  • Hızlı tip bilyalı çikolata mikseri BCM750-CON
  • Çikolata ara stok tankı CST2000

Çikolata istasyonlar arasında pompalar ile transfer edilmektedir. Hat tek geçişte çikolata hamurunun inceliğini 25 mikrona düşürecek şekilde tasarlanmıştır. Kullanıcının talep etmesi durumunda daha ince ürün elde etmek için çikolata sirkülasyonu kapalı çevrime dönüştürülebilir.

 

BCM750-CON

Hızlı tip bilyalı çikolata mikseri BCM750-CON çikolata, krema ve benzeri hamurların inceltilmesi için özel olarak tasarlanmıştır. Düzenli olarak soğutulan cidar sayesinde inceltici bilyalar arasında akan hamurun sıcaklığının gıda teknolojisinin müsade ettiği sınırlar içinde kalması sağlanmaktadır. Bilya basıncını sabit tutma sistemi sayesinde sürekli sabit ürün inceliği garanti altına alınmıştır.